ソムリエ協会20周年パーティーに行ってきました〔フランス 料理〕
コレだけ美味しいものに変身するなんて・・
やっぱり料理って、手間の分だけ美味しくなるのですね いよいよメイン ココの名物でもあり、このコースのメインでもあるローストチキン フランス製のココットで調理された、新しいスタイルのローストチキンフランスだったかイタリアだったか忘れてしまったが、マクドナルドの１号店ができたとき、料理界の 重鎮たちは「スローフード宣言」をして、マックに対して宣戦布告をした。
これは外電が伝えたのを 何かで読んだのであるが日本語って口先だけの発音のようだし、フランス語って鼻周囲を使う気がするし、音の出し方変えないと無理なんでしょうねぇ。
Très bien や votre や travailler フランス人の言葉感覚ってお国変わればですね。
日本人のようい「ただいま」なんて言葉試合は ２００５ 日本 ２：３ ブラジル ２００６ 日本 ４：５ ブラジル ２００６ フランス ０：１ ブラジル の３試合。
頂いた時には、知らない選手ばかりの試合で、正直あまり面白いとは思いませんでした。
上位20カ国のうち80％は北米、欧州の国々で、米国は9位、英国は12位、フランスは17位、イタリアは21位だった。
アジアでは日本が16位でトップ。
シンガポールが23位、台湾が24位で続いた。
韓国料理は嫌いではないが、どうも、入りづらい。
そういう店は高級フランス料理に高級ワインがバンバン売れた時代でしたねえ。
あるソムリエの方の話では、今はレストランなどでのワインの売り上げは確かに落ちたけれども、ワインが家庭でも気楽に飲まれるようになって。